ココナッツ&マンゴーシフォン ②

今日はマンゴーです。17cm型です。
粉はファリーヌ、マンゴーは少し多めに入れてみました037.gif

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メレンゲ作り、5分6秒かかりました


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ムラムラ生地にマンゴーとココナッツがたっぷり


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ちょっと量が多かったかも


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スジつけしっかり


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焼き20分後、前後入れ替えます

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冷蔵庫で冷やしました~


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型はずし、側面と筒はパレットナイフで、底面は手で


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マンゴー、うまく散ってるかな


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気泡はこんな感じ


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ラッピングしました


食べてみて、マンゴー美味しい010.gif
でも、ココナッツのせいなのかとろける食感はしないです。
シャキシャキしてます。
by junko_501 | 2010-11-08 20:24 | ココナッツ&マンゴー | Comments(3)
Commented at 2010-11-08 21:03
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by amandes at 2010-11-10 23:15 x
マンゴー美味しい、同感です。
作る前と作った後で味の評価が最も良く変わったのがこのシフォンです。
気泡は荒めにぽこぽこっときますよね。
美味しそう~~。
Commented by みちくん at 2010-11-11 20:10 x
amandesさん、気泡はこんな感じでいいのでしょうか?
chiffon chiffon先生のNEWレシピ本、
ひょっとしてシフォンロール本なのでしょうか?楽しみです!


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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