カンパーニュ ④

ゆうべ、またカンパーニュを作りました。
今回は2個作って、中にはクルミといちじくを入れてみました。

写真は帰宅してから添付しますので、とりあえず作り方だけ。
b0203925_22194066.jpg
①二次発酵中、1つは型なし成形

b0203925_22202016.jpg
②二次発酵後、クープを入れました

b0203925_22205759.jpg
③焼き上がり♪

b0203925_22213729.jpg
④1つはカット、もう1つはラッピング

今回はフランス粉を配合しました。
いちじくとクルミは1つに計60gくらい入ってます♪
今までで一番クープの入りがよかったかも。
でも、両サイドが少し焦げてしまいました(>_<)
by junko_501 | 2010-12-14 13:15 | その他 | Comments(2)
Commented by azure at 2010-12-14 23:06 x
大好きなくるみといちじくの入ったカンパーニュ、食べたいです!
ホントにきれいなクープが入っていますね。

明日はシュトーレンを焼く予定です。
宣言しないとまた先延ばしにしちゃうので・・・
Commented by みちくん at 2010-12-15 14:02 x
azureさん、クープって難しいですよね。
シュトーレン、私も挑戦したいと思ってます。
azureさんのブログアップ楽しみです♪


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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