肉まん

(写真は帰宅してから添付します)
なんちゃんが美味しそうな肉まんを何度も作ってるのをみて、
ずっと作りたかっのですが、やっと取り掛かりました。

まずは、中身を作らなきゃ。

豚肩ロースをコトコト煮て、焼豚(煮豚)を作りました。
b0203925_22551191.jpg
カットして味付け。


もう一種類は野沢菜と挽き肉。
b0203925_2252361.jpg
混ぜ混ぜして味付け。


そして、肝心の生地作り。
b0203925_225359.jpg
粉は準強力粉を使いました。


具を包んでオーブンのスチーム機能で15分。
b0203925_22533793.jpg
出来上がり♪


レシピは大東ガスの中華料理レッスンで教わったものです。
ホントは、粉末アンモニアを入れるのですが、手に入りませんでした。
粉末アンモニアを使うと、市販品みたいに爆発します。
でも、入れすぎるとニオイが強烈です!なんせ、あのアンモニアですから。
by junko_501 | 2011-02-01 13:34 | その他 | Comments(10)
Commented by アヤ姉さん at 2011-02-01 16:33 x
豚まん、大好き。
豚まん、嫌いな人いないだろうけれど。
東京へのお土産に、551の豚まん買う人が多いんだけれど、あれって、新幹線で匂うのよね。 冷えたのわけてくれないから・・・。
焼き豚を入れるのは、本格中華ですね。
食べたいなぁ、作ったら沢山出来ちゃうから、買ってこようかな。
Commented by スマイル at 2011-02-01 19:33 x
やっぱり、肉まんは受講していないようです。
シュウマイとかは習ったんだけど~。残念。
作ろうかな。と言っていて、すぐ作っちゃう みちくん。好きだわ~☆
Commented by norako at 2011-02-01 22:41 x
肉まん、自分ちで作れるんだあ。すごいなあ。
写真アップが楽しみだわ。
Commented by みちくん at 2011-02-01 22:55 x
アヤ姉さん、ひき肉より焼き豚の方がやっぱり美味しかったです♪
粉280gで12個できました。サイズはそんなに大きくなかったです。
Commented by みちくん  at 2011-02-01 22:58 x
スマイルさん、この肉まんレッスン、私2回受けてました~。
美味しかったから、また作っちゃうかも。
今度寄り道でもいいかもね♪

Commented by chiffonboy at 2011-02-01 22:59
肉まん作れるなんてすごいですね。
今日は、シフォン教室だったんですね。成功おめでとうございます。
被り物いいですね。
Commented by みちくん   at 2011-02-01 22:59 x
norakoさん、こんな感じで出来上がりました~。
パンよりずっと簡単ですよ♪
Commented by みちくん at 2011-02-01 23:04 x
chiffonboyさん、肉まん簡単で美味しくできていいですよ!
シフォン教室、今回は本物のみちくんお面?作って行っちゃいました。
作成写真では普通に写っちゃってるので、あまり意味ないんですけどね。
Commented by norako at 2011-02-02 22:22 x
美味しそう。
パンより簡単?ふーむ。
オーブンにスチーム機能というものがあるのね。ひゃー。
Commented by みちくん  at 2011-02-02 23:57 x
norakoさん、そうなの。
新しいオーブンにはスチーム機能がついてたんです。
初めて使いました。


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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