紅茶シフォン ③

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは紅茶シフォンを作りました。20cm型です。

b0203925_21425368.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&最終生地

紅茶はいただいた「シャンパーニュ・ロゼ」です。
~ストロベリーとシャンパンの香り~の紅茶です。
ミルクティーと細かくした茶葉を入れました。


b0203925_21432957.jpg
②型に入れてスジつけ

20cm型は大きいな〜。


b0203925_21435984.jpg
③焼き170℃、25分で前後入れ替え

庫内の温度計がシフォンに隠れて見えません!


b0203925_21443135.jpg
④カット&ラッピング

12分割しました。
ラッピングフィルムは25cm角なので、ちょっと小さめ。
紅茶の香りはあまりしません。
もっと茶葉を入れた方がいいのかな?
by junko_501 | 2011-05-10 17:36 | その他 | Comments(2)
Commented by アヤ姉さん at 2011-05-11 20:44 x
オー、20㎝。メレンゲもいっぱいだ。
やっぱり大きいね。やりがいあるでしょう? 
消費にはちょっと困るけれどね。

紅茶は難しいというのに、綺麗に出来てるね。
普通の紅茶の時は、私は紅茶のリキュールを入れてます。
Commented by みちくん  at 2011-05-11 21:55 x
アヤ姉さん、20cmシフォンは大きいで~す!
紅茶って難しいんですか?知らなかったです。
また作ってみます~♪


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