コーンスープシフォン ③

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべはコーンスープシフォン(3回目)を作りました。17cm型です。

b0203925_22322143.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&出来上がり生地

水分は牛乳とコーンスープです。メレンゲの砂糖は前回と同じ量。


b0203925_22325374.jpg
②型入れ&スジつけ

生地量が多かったので、余りは紙カップに入れました。


b0203925_22331920.jpg
③焼き20分&焼き上がり

膨らみは少なめ?紙カップに生地取りすぎたかな?
30分過ぎたらみるみる縮んできたので、35分でオーブンから出しました。

焼き上がり後、冷蔵庫で一晩冷やしました。


b0203925_22335189.jpg
④型はずし&カット

手はずししました。粒コーンは沈まなくてよかった♪60g入れました。
味見は、紙カップの方だけしました。まあまあ、かな。


問題は、
①甘味はある方がいいのか、余り甘くない方がいいのか。
②コーンスープの味を美味しく出すのに、粉スープと缶スープの分量配分。

難しいです(;´д`)
by junko_501 | 2011-06-12 13:20 | その他 | Comments(2)
Commented by merengeai at 2011-06-12 13:27
コーンスープでシフォンってすばらしいアイディアですね~!
どんな味なんだろう?
ケークサレみたいな感じで考えればいいのかな?
シフォンのオリジナルレシピを作るって他のスイーツのレシピを考えるより難しい気がします。
おいしくできるといいですね。
がんばってくださ~い(^O^)/
Commented by みちくん   at 2011-06-12 22:22 x
Izumiさん、ありがとうございます!
コーンスープの味がどうもシフォンにうまく出なくて、
ただしょっぱい味のシフォンになってます(-_-;)
がんばります!


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳

以前の記事

2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
more...

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
BREAD PARK
手作りお菓子のお店「ch...
今日も元気で♪♪
ゆる~りえ
my favorite
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(663)
(643)
(433)
(149)
(128)
(110)
(96)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(26)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

春日部大凧マラソン大会 20..
at 2017-05-19 21:22
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-05-09 18:32
パンレッスン 2017年4月♪
at 2017-05-09 18:25
『魚かな』2017年4月レッ..
at 2017-05-09 18:06
パンレッスン 2017年2月..
at 2017-04-11 22:33

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧