杏仁&クコの実シフォン ⑦

ゆうべは上級レッスンの復習で、杏仁シフォンを作りました。17cm型です。

このシフォンはchiffon chiffon先生の2冊目の本に載っていて、
本を購入して一番先に作ったシフォンです。
美味しくて大好きで何回も作りました♪
今回上級レッスンで教われて嬉しかった〜O(≧∇≦)o。

b0203925_22371832.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&混ぜ終わり生地

失敗しちゃった〜!水分量、計り間違えたかも。


b0203925_22374457.jpg
②型入れ&スジつけ


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③焼き20分で前後入れ替え&焼き上がり


焼き上がり後、冷凍庫で急冷しました。

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④シフォンナイフで型はずし&カット

これも作り始めからトータル2時間でラッピングまで完了しました。
仕事から帰宅後、連続2つ作ったのは久しぶり。(初めて?)
スゴク疲れたけど、やってやれないことはない!要はやる気の問題ですね。
by junko_501 | 2011-09-25 22:34 | 杏仁&クコの実 | Comments(2)
Commented by アヤ姉さん at 2011-09-26 07:12 x
みちくん、
おはよう。
ドライフルーツのもクコのも綺麗に出来てよかったね。
安定してきたね、嬉しいね。

それにしても、みなさんお仕事から帰宅されてからお菓子つくりされているのよね。本当にすごいなぁ・・と思います。
2台焼き、おー、要はやる気の問題かぁ、えらいねぇ。
専業主婦なのに、先日4台焼きで1日で包装して郵送しました。が、暑い日もあってダウンしてしまって。
私、体力無いなぁ、クスン。
きっと娘が聞いたら、「年が違います!」って言うだろうなぁ。
若い人、頑張れー。応援団です。
Commented by みちくん  at 2011-09-26 19:32 x
アヤ姉さん、ありがとうございます!
やる気の問題というか、今日はどっちも作りたくって
どちらか一つにすると、もう一つはしばらく作らないかも・・って思って。
年だなんて、そんなことないでしょ~~(^o^)/


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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