カテゴリ:ジェノバペー&ドライトマ( 2 )

ジェノバペースト&ドライトマトシフォン ②

今日はジェノバペースト&ドライトマトです。17cm型です。
ふ~~、お砂糖が少なくてレモン汁が入ったメレンゲは大変!
生地合わせまで6分48秒もかかりましたemoticon-0141-whew.gif


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今回はふんわりできました、よかった♪


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スジの下にうっすらドライトマト見えてます


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焼き10分後、前回みたいに段々にならない、よかった♪


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焼き20分後、丸く膨らんでます☆


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焼き上がり


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冷ましました

今回のはレシピを少しアレンジemoticon-0155-flower.gif
粉を米粉にしてみました♪どんな風になるかな?


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手はずし後、ピンボケ~


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8等分にカットして


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ラッピング


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こんな感じです

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ジェノバペーストは市販品を使ってます。↓こちらです。

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たしか、カルディか成城石井で購入

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原材料はこんな感じ
by junko_501 | 2010-10-02 21:15 | ジェノバペー&ドライトマ | Comments(7)

ジェノバペースト&ドライトマトシフォン

今日のシフォンは生地がゆるゆる~emoticon-0107-sweating.gif17cm型です。

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ゴムべらでならせません


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焼き10分後、少し膨らんでます


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焼き20分後、いつもみたいに膨らまず段になってます


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焼き上がり


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逆さまにして冷まし中


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手はずししました


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今回は底面の手はずしがうまく出来なくてシフォンナイフ使いました

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カット
by junko_501 | 2010-08-31 09:46 | ジェノバペー&ドライトマ | Comments(2)


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