カテゴリ:とろけるチョコ( 6 )

とろチョコ 2013.4.19

ゆうべは、とろチョコシフォンを作りました。20㎝型です。
最終混ぜ90回、生地量は型の8分目くらい。

焼き途中003.gif
b0203925_13204990.jpg


焼き上がり010.gif
b0203925_1321581.jpg
b0203925_13205556.jpg


型はずし005.gifプチ底上げ
b0203925_1321728.jpg
b0203925_1321932.jpg


カット&ラッピング012.gif
b0203925_13211129.jpg
b0203925_13211479.jpg
b0203925_13211625.jpg

ふぅ〜、三回目で、やっとマシになりました*\(^o^)/*
by junko_501 | 2013-04-20 13:20 | とろけるチョコ | Comments(0)

とろチョコ2013.4.12

ゆうべは、とろチョコシフォンを作りました。20㎝型です。
最終混ぜ110回、生地量は型の7.5分目まで減ってしまいました008.gif

焼き上がり後一晩冷やしたあと
b0203925_22351187.jpg

ぺったんこ
b0203925_22351234.jpg


型はずし、あらー!
b0203925_22351274.jpg
オー!見事な底上げ043.gif
b0203925_22351362.jpg


一番マシなカット
b0203925_22351485.jpg

底上げさん達
b0203925_22351667.jpg


ラッピング
b0203925_22351682.jpg


課題クリアならず042.gif
また、がんばりましょう*\(^o^)/*
by junko_501 | 2013-04-13 22:35 | とろけるチョコ | Comments(2)

とろチョコ 続き

とろチョコシフォン、焼き上がり
b0203925_23275634.jpg


型はずし
b0203925_2328112.jpg
b0203925_2328544.jpg


カット&ラッピング
b0203925_2328667.jpg
b0203925_2328999.jpg


爆発したので焼き縮み&焦げはありましたが、お味はふんわりとろチョコでした010.gif
by junko_501 | 2013-04-07 23:27 | とろけるチョコ | Comments(0)

とろチョコ爆発!

ゆうべは、とろチョコシフォンを作りました。20㎝型です005.gif
b0203925_6595773.jpg
ドッカーン!!031.gif


えー、課題が出てたので、最終混ぜ80回、ゆるめの生地、型の9分目まで全量入れちゃいました021.gif


型はずしは、今夜します。どんなんなってるかな〜042.gif
by junko_501 | 2013-04-07 07:00 | とろけるチョコ | Comments(2)

とろけるチョコシフォン

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべはとろけるチョコシフォンを作りました。17cm型です。
レッスンからだいぶ経ちましたが、やっと復習。
しかも、根性無しだから20cm型じゃありません。

b0203925_19591334.jpg
①卵黄チョコ生地とメレンゲ

メレンゲは、しっかり固くたてました。
チョコ生地もかなり固いですね。


b0203925_19593827.jpg
②型入れ&スジつけ

生地量ちょっと多かったかも?
あ-、チョコが溶けきってなかったです(;´д`)
混ぜ不足かな?
緩むのがこわくて混ぜる回数が少なかったかも…。


b0203925_200464.jpg
③焼き20分&焼き上がり

途中は、かなりボワンと膨らみました。大丈夫かな?
焼き上がり後、冷蔵庫で冷やしました。

b0203925_200372.jpg
④型はずし&カット

パレットナイフで型はずししました。
カット断面、大穴はないけど、これは箸の跡かしら?


まだ味見はしてません。
ちゃんと、とろチョコになってるといいな。


058.gif058.gif058.gif058.gif058.gif058.gif058.gif


味見しました~!
おいしかったで~~す♪
by junko_501 | 2011-06-09 12:42 | とろけるチョコ | Comments(2)

シフォンレッスン (9,10)

きのうはシフォンレッスンでした。

午前はテスト、午後はとろけるチョコシフォンを作りました。


b0203925_855855.jpg
先生が作ったとろけるチョコシフォン(試食用)


ご一緒したみなさま、ありがとうございました。

次回、上級レッスンでお会いするのが楽しみです。
by junko_501 | 2011-05-25 08:02 | とろけるチョコ | Comments(6)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳
苺チョコミルク

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
more...

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
BREAD PARK
ミルクムーン
手作りお菓子のお店「ch...
今日も元気で♪♪
ゆる~りえ
my favorite
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(664)
(643)
(434)
(149)
(128)
(110)
(96)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(26)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

『魚かな』2017年5月レッ..
at 2017-06-01 13:53
春日部大凧マラソン大会 20..
at 2017-05-19 21:22
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-05-09 18:32
パンレッスン 2017年4月♪
at 2017-05-09 18:25
『魚かな』2017年4月レッ..
at 2017-05-09 18:06

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧