カテゴリ:ドラフル&クルミチーズ( 3 )

ドライフルーツ&クルミたっぷりクリームチーズシフォン ③

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは『ドライフルーツ&クルミたっぷりクリームチーズシフォン』
を作りました。17cm型です。

b0203925_1917949.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&混ぜ終わり生地

混ぜは40回プラス10回。


b0203925_19172992.jpg
②型入れ&スジつけ


b0203925_19175167.jpg
③焼き18分で前後入れ替え

ガスの設定(180℃−28分)にも慣れてきました。


b0203925_19182757.jpg
④焼き上がり


b0203925_1918452.jpg
⑤型はずし

また手はずししました。


b0203925_1919598.jpg
⑥カット&ラッピング

大きな穴はないみたい。よかった(v^-゜)



※本当はチーズロールを作りたかったのですが、
生クリームを買い忘れたので変更しました。
by junko_501 | 2012-02-02 12:40 | ドラフル&クルミチーズ | Comments(4)

ドライフルーツ&クルミたっぷりクリームチーズシフォン ②

(写真は帰宅してから添付します)

ゆうべは、ドライフルーツ&クルミたっぷり
クリームチーズシフォンを作りました。17cm型です。
復習2回目です。ちゃんとサラダ油を買ってきましたO(≧∇≦)o

b0203925_2214239.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&混ぜ終わり生地

混ぜは50回プラス10回。
今回はマンゴーも入れてみました。


b0203925_22164385.jpg
②型入れ&スジつけ


b0203925_22171070.jpg
③焼き20分で前後入れ替え&焼き上がり

やっぱり、あまり膨らんでません。


焼き上がり後、冷凍庫で急冷しました。


b0203925_22173736.jpg
④シフォンナイフで型はずし&カット


前回よりも準備がスムーズにでき、
2時間で型はずしまで出来ました。

焼き上がりと同時に、次の杏仁シフォンも作り始めました♪
by junko_501 | 2011-09-25 13:09 | ドラフル&クルミチーズ | Comments(0)

ドライフルーツ&クルミたっぷりクリームチーズシフォン

ゆうべはレッスンの復習で、ドライフルーツ&クルミたっぷり
クリームチーズシフォンを作りました。17cm型です。

b0203925_803326.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&混ぜ終わり生地

混ぜは50回プラス10回。


b0203925_81057.jpg
②ドライフルーツ&クルミ

かなりたくさん入ってます。


b0203925_811898.jpg
③型入れ&スジつけ


b0203925_813739.jpg
④焼き20分で前後入れ替え

あまり膨らんでません。


焼き上がり後、冷凍庫で急冷しました。

b0203925_82715.jpg
⑤パレットナイフで型はずし&カット


…このシフォン、材料がいろいろあるので準備が 大変です。
が、いざ計量を始めたら、アレがない?!やばい!!

今から買いに行くのもメンドーだしなぁ。

…代用でいいかなあ?


サラダ油がちょびっとしかなくて、ゴマ油使いました(*_*)。
by junko_501 | 2011-09-23 07:27 | ドラフル&クルミチーズ | Comments(4)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳

以前の記事

2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
more...

お気に入りブログ

BREAD PARK
手作りお菓子のお店「ch...
今日も元気で♪♪
ゆる~りえ
my favorite
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(657)
(642)
(428)
(149)
(128)
(110)
(92)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(26)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-03-14 20:11
今年も『小江戸大江戸200k..
at 2017-03-14 20:01
ランニング記録 2017年2..
at 2017-03-14 19:30
シフォンレッスン(上級・最上..
at 2017-02-07 14:40
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-02-06 14:49

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧