カテゴリ:塩糀( 3 )

塩糀シフォン ②

ゆうべは塩糀シフォンを作りました。17cm型です。

※写真は焼き上がり後から撮りました。
b0203925_15301270.jpg
①焼き上がり後、冷蔵庫で一晩冷ました状態


b0203925_15304015.jpg
②カット断面


b0203925_1531711.jpg
③ラッピング



カフェクッキングが出来なかった分、たくさん作れてよかった(^o^)丿
by junko_501 | 2012-05-29 15:28 | 塩糀 | Comments(0)

塩糀シフォン

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは塩糀シフォンを作りました。17cm型です。
最上級レッスンの復習です。


※写真は焼き上がり後から撮りました。


b0203925_19350100.jpg
①焼き上がり後、冷凍庫で冷ました状態


b0203925_19353756.jpg
②パレットナイフで型はずし


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③カット断面


材料の塩糀はレッスンで使ったものより水分量が多かったです。
(違うメーカーのもの)



家でシフォン作るのかなり久しぶりで、大丈夫かな?
と思いましたが、大失敗もなくホッとしましたp(^^)q


次は『ラズベリーキャラメル』を作ります。
by junko_501 | 2012-05-19 13:08 | 塩糀 | Comments(0)

シフォンレッスン (最上級4・5回目)

きのうはシフォンレッスンでした。

午前レッスンでは『塩糀シフォン』を教わりましたo(^-^)o
お食事系シフォンで、ベース生地は甘くないです。

b0203925_2373944.jpg
先生が作ったシフォン(試食用)


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私がレッスンで作ったシフォン(持ち帰り)

午後は『ラズベリーキャラメル』を習いました。
ラズベリーは、ずっと教わりたかったから嬉しいな!

b0203925_2383631.jpg
先生が作ったシフォン(試食用)


b0203925_239097.jpg
私がレッスンで作ったシフォン(持ち帰り)



ご一緒したみなさま、ありがとうございました。
by junko_501 | 2012-05-16 07:50 | 塩糀 | Comments(8)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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