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桜と粒餡の春色シフォン ③

ゆうべは桜と粒餡の春色シフォンを作りました。17cm型です。
今度こそ、2色の層がハッキリつきますように!

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①メレンゲ&混ぜ出来上がり2生地

混ぜは40回ブラス10回。


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②型入れ&スジつけ


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③焼き18分で前後入れ替え

また、ガスの温度(180℃)と時間(28分)で焼きました。

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④焼き上がり後、冷めた状態


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⑤型はずし

今回は久しぶりに手はずし、ドキドキ。
綺麗にはずせました♪


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⑥カット&ラッピング


◎前の2回よりは、2色の層がわかるようになってよかった(^o^)
もう少し桜色濃い方がいいかな?
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by junko_501 | 2012-01-31 11:22 | 桜と粒餡の春色シフォン | Comments(5)

いよいよ…?

数日前から続く、山梨・富士五湖を震源とする地震は、
富士山の火山活動とは直接は関係ないようです。
でもちょっと気になりますよね。


以前読んだ噴火のによると、
『西暦864年と1707年に起きた貞観噴火と宝永噴火は、歴代1位、2位の大規模噴火で、
貞観噴火では、溶岩流で富士五湖(精進湖と西湖)ができ、
宝永噴火では、近隣に2mを超える火山灰が降り積もりました。』と、あります。

富士山はまだ若い山で、火山活動が今後もあることはわかっています。

人間の一生なんて長くても100年くらいだから、火山の歴史からみたら
生きてるうちに富士山噴火に立ち会える確率はとても低いでしょう。


災害は最少限に、噴火がもたらす自然の恵み(数百年後?)は最大になりますように…。
by junko_501 | 2012-01-30 12:35 | その他 | Comments(6)

バニラシフォン 20cm型 2012.1.28

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべはバニラシフォンを作りました。20cm型です。
前回の反省をふまえて…。

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①卵黄生地とメレンゲ&最終生地

混ぜ50回


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②型入れ&スジつけ

20cm型は大きいな〜。


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③焼き180℃、20分で前後入れ替え

ガスの設定で焼きました。
ちょっと爆発気味かなぁ?


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④焼いた後一晩冷やしました


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⑤パレットナイフで型はずし


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⑥カット&ラッピング

10分割しました。





◎この前ご注文を受けたバニラシフォン、型はずしが早過ぎたようで、
側面がくびれてしまいフニャフニャに!冷やしが足りなかった…。
作り直しが出来なかったから、次回またお渡ししたいと思います。
by junko_501 | 2012-01-29 07:59 | バニラシフォン | Comments(0)

抹茶シフォンロール

ゆうべは抹茶シフォンロールを作りました。
26cm角天板です。

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①出来上がり最終生地


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②型に流し入れて平らに


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③焼き180℃、13分で焼き上がり


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④クリームをのせて巻きま−す


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⑤出来上がり♪&カット
by junko_501 | 2012-01-28 07:33 | 抹茶と甘納豆 | Comments(4)

親の気持ちって…

子どもが病気になったら、なにがなんでも治してあげたいと思わないのかな。

熱が出て体が痛くてグッタリしてる子ども。

病院、遠くても専門の医者に診てもらえばいいと思うのですが…。




でも、親じゃないから、私にはどうしようもできません。


親の気持ちって、いかがなものなのでしょうか。
by junko_501 | 2012-01-27 13:29 | その他 | Comments(2)

抹茶シフォン&マーブルシフォン&バニラシフォン

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注文を受けていたシフォン、3台出来上がりました。

バニラシフォンは20cm型で、他のは17cm型です。

作ってるときの写真は無しです。

ホールだから中の状態がわかりません。ドキドキ。

今日の夕方お渡しです。
by junko_501 | 2012-01-26 07:33 | その他 | Comments(8)

全豪オープン

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錦織圭くん、勝てるかな?
ガンバレ−!(^O^)/

ただ今昼休み、電気屋さんで観戦中?
by junko_501 | 2012-01-25 13:24 | その他 | Comments(5)

『魚かな』2012年1月レッスン

きのうは、毎月楽しみな、お菓子教室『魚かな』のレッスンでした。

教わったのは『ベリーとホワイトチョコのミルキーケーキ』です。

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yuki先生のサービスケーキと自分が作ったケーキを試食しました♪

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ラッピングして、こんなにかわいい箱に入れてお持ち帰りです。
by junko_501 | 2012-01-25 06:52 | その他 | Comments(0)

とけました♪

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お日様の力ってすごいですねo(^-^)o

すっかり雪がとけてしまいました。

でも、太陽が届かない所はまだ凍ってますから、皆さま気をつけてくださいね!
by junko_501 | 2012-01-24 14:11 | その他 | Comments(2)

積もっちゃった!

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いやあ、ゆうべは驚きましたね。

8時前から雪になり、ものの一時間で一面銀世界に!!

なのに、9時半頃夫から「車で帰る」コールが?!大丈夫〜〜?

FFだけどノーマルタイヤだよ〜(*_*)

あわてて、駐車場回りの雪掻きをして待つこと30分。

いつもの倍以上かけて帰ってきました。

なるべく大通りを通ってきて、みんな自転車程度のスピードだったそう。
対向車線では坂を登れなくてスピンした状態の車が車線を塞いでいたそう。
恐い〜〜((゜Д゜ll))


※写真は今朝9時頃です。
下の写真の右端には富士山が写ってるのですが、見えるかな?
by junko_501 | 2012-01-24 09:39 | その他 | Comments(4)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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