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また雪つもった!

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いま通勤バス中です。

道路をみると、けっこう傘さしてチャリ片手運転してる人います!
死にたいのかな?危険きわまりないです!!
by junko_501 | 2012-02-29 08:42 | その他 | Comments(0)

ハートのブッセ

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大東ガス・プチフラムさんの、
〜カフェ・クッキング〜に、先月にひき続き参加してきました。

2月のメニューは「ハートのブッセ」です。

予約なし、料金は300円、一時間くらいで出来ちゃいます。
手ぶらで行って大丈夫!
材料・道具は準備されてます。

スタッフさんが手順よく教えてくれるので、
失敗もなくスムーズに出来ました☆
来月もまた参加したいな〜(^O^)/

お近くにお住まいの皆さま、おすすめですよ!


…今月は、参加がこんな月末ギリギリになってしまいました!(>_<)
by junko_501 | 2012-02-29 07:21 | その他 | Comments(4)

オレンジシフォン&春色シフォン 2012.2.27

ゆうべはシフォンを2台作りました。17cm型です。

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焼き上がり後(一晩冷やしました)


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手はずししました


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カット


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ラッピング
by junko_501 | 2012-02-28 14:16 | 桜と粒餡の春色シフォン | Comments(6)

『卒業』(読後感)

東野圭吾作品(読書記録)3冊目です。

1986(昭和61)年、彼が28歳のときの青春ミステリー(解説による)です。


自殺なのか、それとも他殺なのか?犯人は誰?動機は何?


TVドラマ『新参者』の加賀恭一郎シリーズの第一作です。


半分推理が当たってうれしかったけれど、こんなに次々と仲間が
死んでしまって、加賀さん大丈夫なの?って心配になりました。


次は『放課後』を読みます。
by junko_501 | 2012-02-27 12:24 | その他 | Comments(0)

プチフラム・中華レッスン2012年2月

ゆうべは、いつもお世話になっている大東ガス・プチフラムで、
川村先生に人気の飲茶を教わりました。

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先生のデモ途中(ちまきとシューマイ)

デモのあと、二人一組で作ります。

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出来上がり♪(左:先生 右:私たち)
フカヒレ風スープもおいしかった−(^~^)
by junko_501 | 2012-02-26 07:43 | その他 | Comments(2)

濃厚チョコガナッシュロール 2012.2.24

ゆうべはガナッシュロールを作りました。レッスンの復習二回目です。

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①卵黄生地とメレンゲ&出来上がり生地

混ぜは40回ブラス10回。


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②天板に流し入れ&焼き上がり


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③ガナッシュを塗って仕上げました♪


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きれいにカットするの難しいです。
by junko_501 | 2012-02-25 07:31 | シフォンロールケーキ | Comments(8)

繰り上げ当選♪

申し込みしていた明日のお料理講座、結果は落選でした(-.-;)

定員割れ(または定員ピッタリ)なら全員当選する
のですが(当たり前)、定員オーバーだと抽選です。
先着順でもないので、厳正なる抽選によるものと思われます。

まあ、落選するとガッカリはします。

でも慣れました。

今年に入ってから5回落選しています。(2月の応募は全滅(>_<))


だけど、そのうち3回は繰り上げ当選になりました(^O^)/
(キャンセルが出ると連絡がきます)


明日のレッスンもゆうべ電話があり,参加できることになりました。

うれしいな♪
by junko_501 | 2012-02-24 13:10 | その他 | Comments(0)

メープル仕立てのスイートポテトシフォン

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは『メープル仕立てのスイートポテトシフォン』を作りました。
17cm型です。最上級レッスンの復習です。

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①混ぜ出来上がり2生地

1生地ゆるんでしまいました。


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②焼き18分で前後入れ替え

180℃で26分焼きました。

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③焼き上がり後、冷めた状態

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ムムム。なんだ、筒周りのこのすき間は??


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④型はずし

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わ−!側面くびれまくってます!!大空洞発生かぁ?!


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⑤カット

大空洞はなくてホッ。でもくびれがひどくてちぎれちゃったのもあり
(写真はなしです)


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⑥ラッピング


◎ホントはカットして全部プレゼントにしたかったのにな。


次回はうまく出来ますように。ガンバルぞ♪
by junko_501 | 2012-02-23 12:46 | メープル仕立てのスイートポテト | Comments(4)

天然酵母パン 2012.2.22

今朝セットして、帰宅時には焼き上がってました。
今回もハードパン。クルミといちじくを入れました。


いい香り~と、フタを開けてみたら、


(OдO)ガーン

ナニコレ??

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ペッタンコだぁ!


取説を見ると(よくある失敗)
『上部が凹んでいる』→●水が多すぎませんか?

フムフム。
思い当たる→いちじくとクルミをタイマーで落ちるように
レーズン・ナッツ容器にセットしたら多すぎて入りきらない。
だから、いちじくをちょっとパンケースに入れてしまったのです。
これだと生地の最初のこねからしっかりと合わさってしまい、
水分過多になってしまったのですね、やっぱり。アハハ。
(そうなるかも〜って、ちょっと思いながらも入れてしまった)

あ~あ。
人にあげる予定だったのに、これじゃ無理だわ(*_*)

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仕方がないから自分で食べます。
by junko_501 | 2012-02-22 23:12 | その他 | Comments(0)

シフォンレッスン (最上級2回目&3回目)

きのうはシフォンレッスンでした。

午前・午後一日レッスンで『マーブルチーズケーキシフォン』と
『メープル仕立てのスイートポテトシフォン』を教わりましたo(^-^)o


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先生が作ったシフォン(試食用)


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私がレッスンで作ったシフォン


ご一緒したみなさま、ありがとうございました。


最上級レッスン、またまたドキドキしたけど、楽しくできて良かった〜(≧∇≦)o
by junko_501 | 2012-02-22 07:22 | マーブルチーズケーキシフォン | Comments(6)


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