ココナッツ&マンゴーシフォン 続き

いつものように手はずし。


b0203925_801516.jpg
ななめから


b0203925_20141688.jpg
上から


b0203925_2025332.jpg
カットして


b0203925_20223749.jpg
一つ拡大


b0203925_2020494.jpg
ラッピングしました
# by junko_501 | 2010-09-02 08:00 | ココナッツ&マンゴー | Comments(2)

ココナッツ&マンゴーシフォン

きのうのリベンジでバターシフォンにするか迷いましたが、
材料を前から用意していたので。17cm型です。

b0203925_22114285.jpg
生地にはココナッツロング・ココナツパウダー・マンゴーが入ってます


b0203925_22132759.jpg
ゴムべらのスジはやっぱり難しい


b0203925_22151236.jpg
焼き8分後


b0203925_22163929.jpg
焼き13分後


b0203925_22173094.jpg
焼き20分後


b0203925_2218241.jpg
焼き30分後


b0203925_22183932.jpg
逆さまで冷ましてます


b0203925_22192349.jpg
型はずしは明日
# by junko_501 | 2010-09-01 22:23 | ココナッツ&マンゴー | Comments(0)

バターシフォン 失敗!

2日間で3種類のシフォンケーキを作りましたが、最後のバターシフォンで初失敗007.gif

b0203925_2255911.jpg
焼き15分後、まったく膨らまず表面が焦げ始める


b0203925_2256865.jpg
25分後、やっと少し膨らんでくる


b0203925_2257916.jpg
35分後、片側だけ変な膨らみ方


b0203925_22581019.jpg
逆さまにしたらビローンと!


b0203925_22595744.jpg
うわぁ~、中が見えちゃってます!


b0203925_2305717.jpg
これはダメですね


b0203925_231451.jpg
どうやって型からはずす?


b0203925_232486.jpg
手はずしは無理、シフォンナイフ使いました


b0203925_2335350.jpg
こんなんなりました!


b0203925_2344818.jpg
ずっしり重いです


b0203925_236860.jpg
カットしました、ナマですね

本には、シフォンケーキが残ったら・・・ラスクに変身させましょう。と書いてありますが、
これでは・・・ムリですよね002.gifあくまでも美味しく出来たシフォンが元じゃなきゃね。

実は、失敗の原因は分かってます。卵白のボウルに黄身が入っちゃったんです。
でも、以前も少し黄身が入ったのを無理やり仕上げたらなんとか仕上がったので、
今回も大丈夫かな~?って焼いたけど全然ダメでした!
# by junko_501 | 2010-08-31 23:26 | バニラシフォンのアレンジ | Comments(2)

ジェノバペースト&ドライトマトシフォン

今日のシフォンは生地がゆるゆる~008.gif17cm型です。

b0203925_9362967.jpg
ゴムべらでならせません


b0203925_9374848.jpg
焼き10分後、少し膨らんでます


b0203925_9385672.jpg
焼き20分後、いつもみたいに膨らまず段になってます


b0203925_1033501.jpg
焼き上がり


b0203925_10353445.jpg
逆さまにして冷まし中


b0203925_1242548.jpg
手はずししました


b0203925_12433610.jpg
今回は底面の手はずしがうまく出来なくてシフォンナイフ使いました

b0203925_12454238.jpg
カット
# by junko_501 | 2010-08-31 09:46 | ジェノバペー&ドライトマ | Comments(2)

桜えび&ちりめんじゃこシフォン

今日は桜えび&ちりめんじゃこシフォンです。17cm型です。

b0203925_21501533.jpg
生地は具がたくさん


b0203925_21412673.jpg
型に流し入れ


b0203925_21525349.jpg
焼き15分後


b0203925_21514716.jpg
25分後、あまり変わらず


b0203925_2153433.jpg
ビンに逆さまにして冷ましてます


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

冷凍庫で急冷し、型だし

b0203925_23365564.jpg
今回も手はずしです


b0203925_23384156.jpg
まず、側面をはずし


b0203925_23395012.jpg
底面をはずします


b0203925_23411614.jpg
筒の内側は最初にシフォンナイフではずしておきます


b0203925_23423378.jpg
横からのアップ


b0203925_12492493.jpg
ラッピングしました(ラップのは試食用)
# by junko_501 | 2010-08-30 21:56 | 桜えび&ちりめんじゃこ | Comments(0)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳

以前の記事

2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
more...

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
BREAD PARK
ミルクムーン
手作りお菓子のお店「ch...
今日も元気で♪♪
ゆる~りえ
my favorite
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(663)
(643)
(433)
(149)
(128)
(110)
(96)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(26)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

春日部大凧マラソン大会 20..
at 2017-05-19 21:22
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-05-09 18:32
パンレッスン 2017年4月♪
at 2017-05-09 18:25
『魚かな』2017年4月レッ..
at 2017-05-09 18:06
パンレッスン 2017年2月..
at 2017-04-11 22:33

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧