桜えび&ちりめんじゃこシフォン

今日は桜えび&ちりめんじゃこシフォンです。17cm型です。

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生地は具がたくさん


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型に流し入れ


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焼き15分後


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25分後、あまり変わらず


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ビンに逆さまにして冷ましてます


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

冷凍庫で急冷し、型だし

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今回も手はずしです


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まず、側面をはずし


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底面をはずします


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筒の内側は最初にシフォンナイフではずしておきます


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横からのアップ


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ラッピングしました(ラップのは試食用)
# by junko_501 | 2010-08-30 21:56 | 桜えび&ちりめんじゃこ | Comments(0)

塩バニラシフォン 続き

翌日、型からはずしました。

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上から撮影


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手はずし成功♪


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カットして


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断面拡大


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8つにカット
# by junko_501 | 2010-08-29 21:05 | バニラシフォンのアレンジ | Comments(0)

塩バニラシフォン

今日は塩バニラシフォンです。17cm型です。

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型に流しいれ。よもぎのときより流れるよう。


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やはりゴムべらですじをうまくつけられません


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焼き始めて5分後。後ろに見えるのは温度計です


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15分後


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25分後。割れ目が爆発


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焼き上がり

型出しは明日です。
# by junko_501 | 2010-08-28 21:28 | バニラシフォンのアレンジ | Comments(0)

よもぎシフォン 続き

翌日、型からはずしました。

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上から撮影


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手はずし成功♪


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断面はこんな感じ


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親指くらいの穴!


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8つにカット


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ラッピング・・1つは試食用
# by junko_501 | 2010-08-28 19:13 | よもぎ | Comments(0)

よもぎシフォン

17cm型で作りました。

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型に流しいれ

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ゴムべらでならし(うまくすじをつけられません)

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オーブンに入れて20分後

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焼き上がり

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これから冷まして明日型からだします
# by junko_501 | 2010-08-27 23:50 | よもぎ | Comments(0)


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