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シフォンレッスン(上級・最上級 48回目)『はちみつ豆乳シフォン』& ステキなコーヒーカップ and ソーサー♪

2017年1月、卒業してから48回目のレッスンに行ってきましたemoticon-0103-cool.gif
なんと、今回は、約1年ぶりのシフォンレッスンでしたemoticon-0104-surprised.gif


今回教わったのは『はちみつ豆乳シフォン』ですemoticon-0111-blush.gif
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私のシフォン。焼き上がりemoticon-0122-itwasntme.gif



先生の焼き上がりはこんな感じ。全然違いますねemoticon-0111-blush.gif
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試食用のカットシフォンemoticon-0123-party.gif
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クリームが挟んであって美味しい〜〜❣️



ステキなカップ & ソーサー、chiffon chiffon先生、ありがとうございますemoticon-0115-inlove.gif
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毎日のコーヒータイムが楽しくなりましたemoticon-0109-kiss.gif


ご一緒した yukiちゃん、むーさん、mamiちゃん、くぼたん、きょろちゃん、ありがとうございましたemoticon-0152-heart.gif
今回のレッスンは、全員初めましての方々だったんです❗️これからもよろしくお願いしま〜すemoticon-0171-star.gif


by junko_501 | 2017-02-07 14:40 | はちみつ豆乳 | Comments(0)

ココアなラズベリーロール(復習)

ゆうべは、ココアなラズベリーロールの復習をしましたemoticon-0111-blush.gif

最終出来上がり生地emoticon-0110-tongueout.gif
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わ、わ、わ、ゆるませたら大変だよ〜(≧∇≦)


ちょっと試したいことがあったので、半分にカット〜emoticon-0105-wink.gif
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ラインがガタガタだわぁ♪( ´▽`)


ホントは、もっと厚めカットの方が可愛いんだけどねemoticon-0115-inlove.gif
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美味しくできてるかな?(時間がなくて、オットは食べたんだけど、私は味見してませ〜んemoticon-0101-sadsmile.gif)
by junko_501 | 2014-02-19 12:51 | ココアなラズベリーロール | Comments(2)

シフォンレッスン(上級・最上級33回目)『ココアなラズベリーロール』

きのうの午後は、シフォンレッスンでしたemoticon-0111-blush.gif

今期は電話で予約が一つも取れず、キャンセル待ちをしていた所、連絡があり受けられることに♪( ´▽`)

先生が作った試食用の『ココアなラズベリーロール』emoticon-0115-inlove.gif
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このシマシマ模様がかわいい上にとっても美味しいんです❗️emoticon-0123-party.gif


私が作ったロールはお持ち帰り〜emoticon-0110-tongueout.gif
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ちょっと薄めにカットしてパクリ(≧∇≦)


ご一緒した、かぶ姉さん・taeko姉さん・がっちゃん・ちあき・よーへーくん、ありがとうございました❗️emoticon-0102-bigsmile.gif
by junko_501 | 2014-02-06 13:59 | ココアなラズベリーロール | Comments(0)

シフォンレッスン(上級・最上級30回目)『米粉抹茶』

きのうはシフォンレッスンでした。
午前レッスンで『米粉抹茶シフォン』(上級)を教わりましたemoticon-0111-blush.gif

試食用の先生作シフォンemoticon-0115-inlove.gif
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私が作ったシフォンの焼き上がり&カットemoticon-0122-itwasntme.gif
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ご一緒した、菓夢さん、Taeko姉さん、ゆきさん、ドンキーさん、りみちゃん、ありがとうございました!emoticon-0123-party.gif


レッスンのあとは、菓夢さんとランチご一緒しました〜emoticon-0111-blush.gif
そのあとは、猫ちゃんの写真展もみて大満足emoticon-0152-heart.gif
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by junko_501 | 2013-10-30 18:10 | 米粉抹茶 | Comments(2)

とろチョコ 2013.4.19

ゆうべは、とろチョコシフォンを作りました。20㎝型です。
最終混ぜ90回、生地量は型の8分目くらい。

焼き途中emoticon-0102-bigsmile.gif
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焼き上がりemoticon-0109-kiss.gif
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型はずしemoticon-0104-surprised.gifプチ底上げ
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カット&ラッピングemoticon-0111-blush.gif
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ふぅ〜、三回目で、やっとマシになりました*\(^o^)/*
by junko_501 | 2013-04-20 13:20 | とろけるチョコ | Comments(0)

とろチョコ2013.4.12

ゆうべは、とろチョコシフォンを作りました。20㎝型です。
最終混ぜ110回、生地量は型の7.5分目まで減ってしまいましたemoticon-0107-sweating.gif

焼き上がり後一晩冷やしたあと
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ぺったんこ
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型はずし、あらー!
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オー!見事な底上げemoticon-0142-happy.gif
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一番マシなカット
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底上げさん達
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ラッピング
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課題クリアならずemoticon-0141-whew.gif
また、がんばりましょう*\(^o^)/*
by junko_501 | 2013-04-13 22:35 | とろけるチョコ | Comments(2)

杏仁シフォン 2012.10.16

今日は杏仁シフォンを作りました。17cm型です。
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①出来上がり生地


100ccカップに入れて計量、34グラムでした。(比重をみる為)


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②スジつけ



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③焼き途中



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④焼き上がり



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⑤型はずし(手はずし)



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⑥カット


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⑦ラッピング


出来上がり生地の比重は今回も同じでした。
やっぱり、ちょっと混ぜすぎなのかな。
by junko_501 | 2012-10-16 17:45 | 杏仁&クコの実 | Comments(2)

シフォンレッスン (上級7回目)

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きのうはシフォンレッスンでした。
久しぶりの青空、ポカポカ陽気。
公園のお花も満開です。


午前レッスンで『シナモンミルキー』を教わりましたo(^-^)o


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先生が作ったシフォン(試食用)


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私がレッスンで作ったシフォン


ご一緒したみなさま、ありがとうございました。


楽しくできて良かった〜(≧∇≦)o
by junko_501 | 2012-04-25 07:42 | シナモンミルキー | Comments(2)

杏仁&クコの実シフォン 2012.3.9

ゆうべは杏仁シフォンを作りました。17cm型です。

写真は焼き上がり後から撮りました。


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焼き上がり後、冷めた状態


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型はずし(手はずし)


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カット
by junko_501 | 2012-03-10 20:58 | 杏仁&クコの実 | Comments(4)

オレンジシフォン&春色シフォン 2012.2.27

ゆうべはシフォンを2台作りました。17cm型です。

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焼き上がり後(一晩冷やしました)


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手はずししました


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カット


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ラッピング
by junko_501 | 2012-02-28 14:16 | 桜と粒餡の春色シフォン | Comments(6)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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