バニラシフォン ③

さっそく復習です。バニラシフォン、17cm型です。

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いつも使ってるボウルはサイズが違ったので、帰る途中で購入


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6ヶ所にテーピング


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レッスンを思い出しながら生地作りました


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スジつけ、レッスンではもっと深く入れてたような?


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焼き20分後


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焼きあがって荒熱取れたあと


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翌日、シフォンナイフで型はずししました


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カットして


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こんな穴多数あり021.gif
by junko_501 | 2010-10-26 21:17 | バニラシフォン | Comments(6)
Commented by スマイル at 2010-10-26 21:29 x
やっぱり、ボール買いましたか!!
私も帰り寄ったのですが、何センチか忘れてしまって、買えって来ました。
21cmですか。明日、見に行ってきます。

早速、復習して、へらの扱い方とか練習したんですね☆
6箇所にテーピングもいいですね☆
Commented by junko_501 at 2010-10-26 21:45
スマイルさん、マジックが見当たらなかったので。
今日はとっても疲れました~。
Commented by みっちゃん at 2010-10-26 22:08 x
教室、ご苦労様でした。
復習、早いですね。卵黄生地とメレンゲの混ぜ難しいですよね。

私が、はじめて教室に行った時は、メレンゲを
立てる時のハンドミキサーの使い方にビックリ
でした。
Commented by junko_501 at 2010-10-26 22:21
みっちゃん、午前・午後で疲れました。
ハンドミキサーは、ホントびっくりしました!
でも、すべてが驚きで、目からうろこです。
Commented by amandes at 2010-10-27 21:02 x
ボール!道具ってとても大事ですよね。
特にあの特徴的な混ぜをするには、大きさは重要だと思います。
私は教室に何回か卵白用(メレンゲ用)のマイボールやマイゴムベラを持っていったことあります。(笑)
Commented by みちくん   at 2010-10-27 21:47 x
amandesさん、マイボール、マイゴムベラ持参ですか!スゴイ!
私は、マイお面は持って行きましたが・・・。
先生に「こんな人、初めて」
と、言われてしまいました~♪


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