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ココナッツ&マンゴーシフォン ③

今日はマンゴーシフォンです。17cm型です。
マンゴーは少し多目に入れました。

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メレンゲ、4分57秒でした


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ココナッツロングは今回入れませんでした


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生地はふんわり、ちょっと量が多かったかな?


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スジつけ、最後の部分はなんか上手くできません


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焼き20分で前後入れ替えました


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焼き上がり


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手はずし、少し底面がはげました


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ラッピングして箱詰め
by junko_501 | 2010-11-20 20:10 | ココナッツ&マンゴー | Comments(2)
Commented by アヤ姉さん at 2010-11-20 21:57 x
あれ、私もです、最後の筋つけ、なんか緩んでくるようできれいにつきません。 
でも、みちくんさんのはきれいに見えますが・・。メレンゲ綺麗ね、ハンドミキサーですか?17㎝ですよね。
私はこのシフォン、数日過ぎた方が美味しくなるように思うのですが・・。
Commented by みちくん   at 2010-11-21 22:46 x
アヤ姉さん、スジつけも難しいですよね。
メレンゲはハンドミキサーでガーガーやってます。
シフォンシフォン先生は、作ってから2~3日後が
味がなじんで美味しいとおっしゃってます。


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

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