ガナシュロール

今年最後はガナシュロールシフォンです。型は26cm角です。

b0203925_21175831.jpg
メレンゲ~


b0203925_21183898.jpg
ゴムベラ混ぜでこれから3回目


b0203925_21191321.jpg
生地、やっぱりゆるんでしまった!


b0203925_21194273.jpg
焼き上がり、何かいい感じ?


b0203925_21201194.jpg
全体にチョコクリーム塗って


b0203925_21204257.jpg
残りは筒状にのせました

ホントはこのあと準備してあったガナシュをかける所までしたかったのですが・・・・。
大失敗のため、グルグル巻いて冷凍庫に入れちゃいました!

失敗 
 ①チョコクリームは前回の時と同じクリームを使ったのですが、砂糖入れ忘れた!!
   
 ②巻いてたら生地が破けて収拾がつかなくなった!!

それでは、年をまたいで明日、仕上げしま~す(しなかったりして)003.gif

b0203925_12523330.jpg
翌日、ガナシュを上にのせて


b0203925_12534223.jpg
パレットで伸ばします


b0203925_12543263.jpg
カットして、出来上がり♪

え~ん、甘くないクリームになっちゃったよー007.gif
ガナシュもビターチョコなので、あまり甘くないの。
スイートチョコにすればよかった~というか、砂糖を入れ忘れなきゃいいんですよね。
by junko_501 | 2010-12-31 21:28 | シフォンロールケーキ | Comments(4)
Commented by chiffonboy at 2011-01-01 00:15
生地が破けたってことは、生地が冷めすぎたてことですか?
それとも、生地が硬めのでですか?
難しそうですね。

砂糖入れ忘れたてことは、甘くないクリームて事ですか?

質問ばっかりでごめんなさい。
Commented by みちくん  at 2011-01-01 00:22 x
chiffonboyさん、生地は完全に冷めてました。
シフォン生地ってしっとりしてるから大丈夫かと思ったのですが、
やっぱり上手く巻くウデがなきゃダメなんですね。
砂糖なしクリームはびっくり!甘くないですよ~~(>_<)
Commented by 爺さん at 2011-01-01 10:13 x
明けましておめでとうございます
 今年もよろしくお願いします
良い年になりますように!
 ライ麦粉を買ってきたので、ライ麦パン焼きま~す
Commented by みちくん   at 2011-01-01 12:25 x
爺さん、明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。
ライ麦パンですか、ブログにのせてくださいね。
楽しみです♪


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳
苺チョコミルク

以前の記事

2018年 05月
2017年 12月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
more...

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
BREAD PARK
ミルクムーン
今日も元気で♪♪ Ate...
ゆる~りえ
my favorite
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*
そーすっこ2

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(665)
(644)
(434)
(149)
(128)
(110)
(96)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(27)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

足柄峠ランニング
at 2018-05-22 22:48
「chiffon chiff..
at 2017-12-20 22:58
『魚かな』2017年5月レッ..
at 2017-06-01 13:53
春日部大凧マラソン大会 20..
at 2017-05-19 21:22
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-05-09 18:32

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧