人気ブログランキング |

杏仁&クコの実シフォン③

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは杏仁&クコの実シフォンを作りました。17cm型です。

杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_2043341.jpg
①メレンゲのつの〜



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20443719.jpg
②卵黄生地にはクコの実が混ぜてあります



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20452510.jpg
③これから3回目の混ぜです



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_2046114.jpg
④生地はゆるくなっちゃいました



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20465778.jpg
⑤型入れ&スジつけ



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20473566.jpg
⑥焼き20分で、前後入れ替え、膨らんでお花が咲いたみたい!危険?!(゜O゜)!



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_2048152.jpg
⑦焼き上がり♪焼き縮みがすごそう〜



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20485858.jpg
⑧手はずししました



杏仁&クコの実シフォン③_b0203925_20494627.jpg
⑨カットしたシフォンの断面、膨らんだ分かなり縮みました


今回も粉はファリーヌです。
この粉だと焼き上がりの生地はしっとりします。
膨らんだのはやっぱり混ぜ不足だったのかな?
前2回みたいな大穴は、みた感じありません。
20cm型なら、もっとふわふわしっとりするのかな?
でも、私には17cm型がお手頃です。
by junko_501 | 2011-01-13 13:21 | 杏仁&クコの実 | Comments(2)
Commented by アヤ姉さん at 2011-01-13 21:26 x
うーん、この感じ、やっぱりファリーヌかなぁ。
すごいフワフワで美味しいんだけれどね、スライス、立たないのよね。
このシフォン、時間がたって少し香りが飛んだら、とってもしっとりして美味しかったわ。なんの作用なのかしら・・・。
明日、急に教会のオルガン調律に人が来てくれることになったので、さっき急いでコーヒーシフォン焼きました。私の珍しい夜仕事でした。
Commented by みちくん  at 2011-01-13 23:26 x
アヤ姉さん、シフォンシフォン先生のレッスンでもファリーヌ使いました。
多分もっとしっかり混ぜたと思います。
自分一人で作ると、生地がゆるむのがこわくて混ぜ足りない
のかもしれません。
コーヒーシフォンもおいしいですよね♪


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
バニラシフォン
バニラシフォンのアレンジ
オレンジ
紅茶
焙煎コーヒー
抹茶と甘納豆
バナナ
カシス&ヨーグルト
ココナッツ&マンゴー
ジェノバペー&ドライトマ
ナッツ
いちじく
にんじん&レーズン
クランベリー&レモン
ゆず
桜えび&ちりめんじゃこ
豆乳&きなこ
よもぎ
カレー
シナモン
マーブル
チーズ
生キャラメル
ティラミス
エンゼルフードケーキ
シフォンロールケーキ
アプリコットとポピーシード
杏仁&クコの実
ごまごまマーブル
シフォンラスク
さつま芋&黒ごま
黒糖ジンジャー
メープルシフォン
キッシュ
ピザ
ピザマルゲリータ
ズコット
とろけるチョコ
ドラフル&クルミチーズ
桜と粒餡の春色シフォン
マーブルチーズケーキシフォン
メープル仕立てのスイートポテト
シナモンミルキー
塩糀
ラズベリーキャラメル
ラズベリーチョコチップ
ラズベリーチーズ
ラズベリーコーヒー
ラズベリーオレンジ
ラズベリーマーブル
ラズベリーミルキー
はちみつレモン
ココナッツミルクチョコ
シュトーレン
かぼちゃ&ほうれん草
珈琲マーブル(モカチョコ)
かぼちゃチーズ
チョコマロン(ココアなマロン)
その他
カシスオレンジ
スパイシーなメイプルアップル
リコッタチーズ
極上くるみバター
爽やかレモンサワー
メープルばなな
ラズベリーマーブルチョコ
栗と白餡のシフォン
ばななチーズケーキ
苺大福
米粉抹茶
チーズ&黒胡椒
ミントチョコマーブル
ココアなラズベリーロール
カスタード
濃厚マンゴーチーズケーキ
キャラメルパンプキン
リコッタ安納芋
ホワイトチョコラズベリー
あずき玄米
アーモンドミルク
ストロベリーピーチティ
とろけるオレンジチョコ & オレンジ
豆腐きなこ
はちみつ豆乳
苺チョコミルク

以前の記事

2018年 05月
2017年 12月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
more...

フォロー中のブログ

エキサイトブログ向上委員会
BREAD PARK
ミルクムーン
今日も元気で♪♪ Ate...
petit bonheur
ココロの栄養
ららら日記
chiffon男子
心の宝物たち
HAMMER-HOBBY
よつ葉スィーツショップ
fuji-latte
Jenzのシフォンケーキ
そーすっこ
*my style*
そーすっこ2

エキサイト以外のブログ

最新のコメント

みちくん、いいねありがと..
by dgre1 at 21:26
Trinityさま、コメ..
by junko_501 at 23:19
英での私設エイド開設あり..
by Trinity at 14:21
えへへ〜(´∀`) も..
by junko_501 at 21:11
アハハハ〰! 駆け込み投..
by saucekko at 05:50

検索

タグ

(665)
(644)
(434)
(149)
(128)
(110)
(96)
(88)
(54)
(50)
(47)
(46)
(46)
(36)
(33)
(27)
(25)
(25)
(22)
(11)

最新の記事

足柄峠ランニング
at 2018-05-22 22:48
「chiffon chiff..
at 2017-12-20 22:58
『魚かな』2017年5月レッ..
at 2017-06-01 13:53
春日部大凧マラソン大会 20..
at 2017-05-19 21:22
『まいふぁん』レッスン (点..
at 2017-05-09 18:32

記事ランキング

ブログジャンル

スポーツ
スイーツ

画像一覧