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抹茶&甘納豆シフォン ③

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべは抹茶シフォンを作りました。17cm型です。

b0203925_21271223.jpg
①卵黄生地とメレンゲ

甘納豆はレシピよりかなり多く入れました。
だから、卵黄生地に最初から混ぜてあります。


b0203925_21274490.jpg
②型に入れてスジつけ

前回混ぜ不足だったので、かなりしつこく合わせたら
だいぶゆるくなってしまいました。


b0203925_21282335.jpg
③焼き170℃、20分で前後入れ替え


b0203925_21285534.jpg
④型はずし

ふと思い立ち、シフォンナイフでやってみたら
案の定突き刺しました!(>_<)
学習しないね〜。


b0203925_21292497.jpg
⑤カット断面

あ〜あ、甘納豆が底面に沈みまくってます!
しつこく混ぜたのにメレンゲの固まりもありました。


テストが近いから20cm型で練習しようかな〜と迷ったのですが、
無難な17cmでやってこんな残念な仕上がり(ノ><)ノ
トホホ…
by junko_501 | 2011-05-08 12:13 | 抹茶と甘納豆 | Comments(0)


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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