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チーズシフォン ④

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべはチーズシフォンを作りました。17cm型です。

チーズシフォン ④_b0203925_22332571.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&出来上がり生地

混ぜは40回ブラス10回。


チーズシフォン ④_b0203925_2233494.jpg
②型入れ&スジつけ


チーズシフォン ④_b0203925_2234103.jpg
③焼き20分で前後入れ替え

余った生地は、紙カップに分けて焼きました。


焼き上がり後、冷蔵庫で一晩冷やしました。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

…今朝も時間がなくて、型はずしできませんでした(*_*)

紙カップのは味見しました。美味しくできてました♪


チーズシフォン ④_b0203925_22344193.jpg



チーズシフォン ④_b0203925_22351079.jpg



チーズシフォン ④_b0203925_22353785.jpg



チーズシフォン ④_b0203925_2236643.jpg

by junko_501 | 2011-06-15 13:17 | チーズ | Comments(4)
Commented by chiffonboy at 2011-06-16 21:59
こんばんは
上手にできましたね。
美味しそう。
生地は、余ってしまったんですか?
生地量の調整難しいですよね。

先週、チーズシフォン焼こうとしたのですが、
油入れ忘れ、粉を入れてしまい途中で作るの
やめてしまったんですよ。
たまに油、入れ忘れるんですよ。
チーズ&ヨーグルトは捨てました。
Commented by みちくん   at 2011-06-17 07:39 x
chiffonboyさん、ありがとうございます!
生地量の調整、卵白ですればいいんですよね?
面倒だからレシピ通り入れちゃってるのでいつも余ります。
油、は忘れそうだけど、粉は、残念ですね(-_-;)
Commented by chiffonboy at 2011-06-17 21:27
生地量の調整は、卵白はレシピの分量で
卵黄生地とメレンゲの混ぜ方で調整出来るみたいですよ。
混ぜがしっかり入ってると、生地量が丁度いい感じになるみたいです。
Commented by みちくん   at 2011-06-17 23:59 x
chiffonboyさん、その混ぜが全然ダメダメなんですぅ~。
レッスンで注意されても、帰宅するとあら不思議、元通り。
自分流が確立されてるってわけでもないし、常に??状態です。


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


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