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バナナシフォン

(写真は帰宅してから添付します)
ゆうべはバナナシフォンを作りました。17cm型です。

バナナシフォン_b0203925_20543092.jpg
①卵黄生地とメレンゲ&出来上がり生地

混ぜは45回ブラス10回。


バナナシフォン_b0203925_20545587.jpg
②型入れ&スジつけ


バナナシフォン_b0203925_2055216.jpg
③焼き20分&焼き上がり

20分で前後入れ替えた後、みるみる縮んできたので33分で出しました。

焼き上がり後、冷蔵庫で一晩冷やしました。


バナナシフォン_b0203925_2055537.jpg
④型はずし&カット&ラッピング

手はずししました。底面がボロボロになったのは底上げかしら?
高さがあまり出なかったので残念。

1カット味見して、残りは冷凍庫へ。

バナナの香りとやさしい甘みの、美味しいシフォンができました♪
by junko_501 | 2011-07-26 13:15 | バナナ | Comments(6)
Commented by HAMMER-HOBBY at 2011-07-26 18:53
おお!ウチも昨日バナナ焼きました。
ウチもかなり高さ不足でした^^;
味は良かったんですけど・・・^^
Commented by みちくん   at 2011-07-26 20:44 x
ハンマーくん、奇遇ですね!真っ黒バナナで作りました~。
2本あったから17cm型二つ作る気だったのですが、
1本は皮をむいたら使えない状態だったの(>_<)

Commented by dgre1 at 2011-07-27 08:00
りえです
みちくん、本格的に復活ですね!
バナナいいよねー
私は粉を使いきったのでしばらくお休みして秋に再開予定
とか言いながら作ってたりして!?
Commented by まきん at 2011-07-27 22:40 x
専用の冷凍庫があるのですか?
近くにいたら毎日ご相伴に預かれるのに残念。
Commented by みちくん  at 2011-07-28 20:15 x
りえちゃん、なんとか3連続で作ってみましたが、疲れました。
私もあと1,2回で粉がなくなるからお休みしようかな~(^_^)
Commented by みちくん  at 2011-07-28 20:37 x
まきんさん、ちっちゃい冷蔵庫のさらに三分の一分の冷凍庫に
ムリムリ詰め込んでます!3回分くらいが限界。


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

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