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桜と粒餡の春色シフォン ③

ゆうべは桜と粒餡の春色シフォンを作りました。17cm型です。
今度こそ、2色の層がハッキリつきますように!

桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_11314683.jpg
①メレンゲ&混ぜ出来上がり2生地

混ぜは40回ブラス10回。


桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_11321132.jpg
②型入れ&スジつけ


桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_11323547.jpg
③焼き18分で前後入れ替え

また、ガスの温度(180℃)と時間(28分)で焼きました。

桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_1133759.jpg
④焼き上がり後、冷めた状態


桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_11334447.jpg
⑤型はずし

今回は久しぶりに手はずし、ドキドキ。
綺麗にはずせました♪


桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_1134696.jpg
⑥カット&ラッピング


◎前の2回よりは、2色の層がわかるようになってよかった(^o^)
もう少し桜色濃い方がいいかな?
桜と粒餡の春色シフォン ③_b0203925_11344138.jpg

by junko_501 | 2012-01-31 11:22 | 桜と粒餡の春色シフォン


手作りお菓子やランニング記録(2012年9月から)など雑記録。


by みちくん

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